Une arme secrète pour cuisine sur mesure Lyon
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Admiratif depuis le davantage actif âge en même temps que cette cuisine en tenant sa mère, cuisinière typique en compagnie de bruit îce natif, alors influencé parmi un amical, Emmanuel Fortuno a étudié au Constance Hospitality Biotope, école à l’égard de cuisine puis d’Oĥtellerie très réputée à l’Îceci Maurice. Après détenir fait avec nombreux villégiature aux côtés avec chefs éindiennés locaux tel dont Kritesh Halkory (vainqueur du Bocuse d’Or Africa Selon 2022), il devient le chef cuisinier du Blue Penny Cellar au Constance Belle Mare Plage, haut complexe hôtelier.